نوای جنوب:ترحلوا یکی از شیرینی‌های سنتی شهر شیراز هست که در ماه مبارک رمضان تهیه و توزیع می‌گردد و در قدیم بین خانواده‌های شیرازی خیلی مرسوم بوده است. ترحلوا با مقدار کم قند و روغن و از موادی همچون شیر، نشاسته و زعفران تهیه و تفاوت این حلوا با بقیه حلوا‌ها در استفاده از نشاسته است که سبب می‌شود به‌صورت قالبی در آمده و راحت برش خورده و به‌طور معمول در دو رنگ سفید و زرد (زعفرانی) پخته می‌شود.